A peine sortis du four, nos gâteaux sont vendus dans la journée. Ceci nous permet d’utiliser les ingrédients naturels (beurre, farine, œufs) sans ajouter de stabilisants ni conservateurs.

Tuiles aux amandes (beurre cru et amandes effilées).
Légères et transparentes, peu sucrées, craquantes et fines, c’est de la dentelle pâtissière.
Á déguster avec un délice glacé de votre choix.

Croquants sablés « Pomme-nougatine ».
Un délicieux mélange de nougatine et de pommes de Normandie, légèrement acidulées et odorantes.
Une recette maison, où la nougatine concassée remplace partiellement le sucre ce qui donne une pointe de caramel, associée à la fleur de sel et à la pomme râpée.

MERINGUES
Une cuisson spéciale « Martine Lambert », pour conserver une texture moelleuse à cœur rappelant la crème chantilly et croquante à l’extérieur.
Parfaites avec un sorbet aux fruits rouges.