Nos sorbets

Les fruits du monde, pêche, pomme, fraise, ananas… mis en valeur par la vanille, le piment, la cannelle – nos fruits ont un goût inoubliable !
Ils ont tous un terroir, une variété, une maturité sélectionnés comme optimales, selon nos recherches, nos rencontres et nos expériences.
Nos sorbets ne subissent aucune pasteurisation, ce qui préserve toutes leurs vitamines et leurs saveurs.
Leur très forte teneur en fruits (70% en moyenne), assure une couleur profonde et un goût savoureux. Il n’est donc pas nécessaire d’ajouter arômes ou colorants artificiels.

Nous n’utilisons aucune purée de fruits surgelés car nous tenons à certaines variétés ou origines. Le choix des fruits et de leur exacte maturité donne à nos sorbets une vraie ”marque de fabrique“.

NOS INCONTOURNABLES :

Abaco (ananas, mangue & fruit de la passion)
Banane
Bermuda cocktail de goyave, fraise & citron vert
Chocolat mousse 70% de cacao (présence de blanc d’oeuf frais)
Citron pressé à la main
Citron vert pressé à la main
Cassis noir de Bourgogne.
Citron & Basilic rouge pressé à la main
Fraise Mara des bois
Framboise du Périgord
Fruit de la passion
Ispahan (litchis, framboise, rose)
Mangue (origine selon saison)
Mûre sauvage de nos haies, cueillies à la main
Pamplemousse rose pressé à la main
Pamplemousse & Gingembre confit
Pomme cidrée et Calvados du Pays d’Auge
Salade de fruits (banane, fruit de la passion, fraise, citron vert, orange amère)

NOS SAISONNIERS :

Abricot
Cerise
Clémentine pressée à la main
Ipanema (citron vert, rhum, feuille de menthe Kiwi jaune et safran bio de Normandie)
Melon
Necta Berry (nectarine et groseilles)
Nectarine blanche  
Orange sanguine (Sicile bio)
Pêche de Provence
Pêche de Vigne
Poire (variété selon saison)
Prune rouge
Rhubarbe