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Bûches glacées

Toutes nos bûches sont conditionnées pour 4-6 personnes:

TARIF: 48 € 00
TARIF par 2 et plus: 37.50€

 

TOUT SORBET

Bûche "La franche mariette":
La franche mariette
CASSIS, FRUIT DE LA PASSION
(Maracuja du Brésil), CITRON VERT fraîchement pressé.

La farandole des ultras.

Bûche "La Belle de RABUT"
NOUVEAUTÉ 2017
La Germaine CLÉMENTINE, SALADE DE FRUITS.
Fine couche de Meringue Italienne.
Une sensation de Chantilly, sans la matière grasse.

Bûche "La Cappe":La Cappe LITCHIS (grappes de fruits frais),
PÊCHE DE VIGNE, souvenir de fin d’été.

Contraste de couleurs et délicatesse.

TOUT GLACE

Bûche "La Clozette":


CAPPUCCINO (glace café sur extrait maison et paillettes de chocolat), CHOCOLAT (couverture guanaja 70% cacao de Valrhona), VANILLE de Madagascar

Pour les amateurs de nos basiques.

SORBETS & GLACES

Bûche "L’Antoinette":
antoinette
Glace CARAMEL AU BEURRE Salé (gloire des nos vaches laitières), fine couche de chocolat croquant en son centre, Sorbet POIRE. Décor de nougatine en opus.
Une précision d’horloger sur la maturité du fruit et le dosage du sucre

 

Bûche "La Noël des Champs": La Noël des Champs Glace aux MARRONS GLACES avec morceaux, légèrement parfumée à l’Armagnac, sorbet POIRE, sorbet CHOCOLAT.
Pour un dessert classique en équilibre parfait

Bûche "La Saint-Martin": La Noël des Champs Glace VANILLE de Madagascar (arôme boisé sans pointe de caramel), sorbet FRAISE MARA DES BOIS, sorbet MÛRE sauvage de nos haies.
Un compromis familial dans une belle interprétation

 

*Nos buches portent le nom de variétés de pommes à cidre.