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TURBANS DE GLACE OU SORBETS SUR MERINGUE Turban Martine Lambert

TUPPI SORBET OU GLACE Tuppis Martine Lambert

Une ou deux couches de sorbet garni de fines lamelles de fruits frais. Une explosion de couleurs et de saveurs. Fraicheur et légèreté garantie !

LE HÉRISSONle herisson Martine Lambert

LES COMPOSITIONSle herisson Martine Lambert

LES ENTREMETSle herisson Martine Lambert

Nos classiques:

LE SUCCULENT (à partager ou individuel)succulent Martine Lambert
Paroles de client: "Mortel !".
Trois couches de glaces: praliné noisette, chocolat mousse, caramel au chaudron de cuivre, criblées d'amandes et noisettes torréfiées par nos soins.
Vendu avec 1 coulis de chocolat équatorial.
- Sortir 30 min à température ambiante avant dégustation pour le succulent à partager, 10 min pour le succulent individuel.

L'OMELETTE NORVEGIENNE (a partager ou individuel)omelette norvegienne Martine Lambert
Sous la neige couve la glace.
Une base sorbet de préférence, posée sur du biscuit de Savoie.
Le tout enrobé de meringue italienne caramélisée décorée de fruits rouges et fines lamelles de chocolat.

LA PYRAMIDE DE BOULESpyramide des boules Martine Lambert
Un diaporama gustatif !
Une base sorbet ou glace, qui soutient une dizaine de boules montées en pyramide, le tout décoré avec éclats de nougatine ou chocolat.

LES MACARONS GLACESmacarons-glaces-Martine Lambert
Moins de sucre, plus de fruits!
En bouchée ou en portion assiette.

LE CHOCOLAT GLACÉChocolat Glacé
Pour le plaisir d'un bon chocolat fin et croquant
allié à une glace ou un sorbet
Vanille, Pistache, Caramel, Framboise, Poire, Banane,...
(Chocolat noir ou au lait).
Incrustation de Noisettes grillées.

LE MERVEILLEUXMerveilleux
Meringue française croquante,
sorbet Framboise BIO de Normandie
Meringue italienne moelleuse.